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Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao

Ingredienti

  • 250 g farina
  • 50 g cacao amaro
  • 100 g zucchero ( o stevia / altro dolcificante naturale)
  • 2 uova
  • 80 g burro ( o 50g di olio di semi)
  • un cucchiaio miele (facoltativo)
  • aromi a scelta ( scroza di arancia, limone o liquori, ecc..)
  • mezza bustina lievito per dolci (facoltativo)

Istruzioni

  1. Per preparare la pasta frolla iniziate dalla sabbiatura, unendo farina, cacao, burro e lievito fino ad ottenere un composto granuloso.

  2. Unite successivamente lo zucchero e il miele, conitnuando ad impastare nel mixer, a mano o nella planetaria.

  3. Aggiungere le uova e gli aromi e impastate fino ad ottenre un composto liscio ed omogeneo.

  4. Per una maggiore elasticità della frolla, avvolgere il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifere per circa 20-30 minuti.

  5. Utilizzate la vostra frolla a piacimento, avendo cura di stenderla cospargendo prima la superficie con della farina, e di cuocerla indicativamente per circa 15 minuti a 180°c.

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