FOOD,  Snack e stuzzichini

Castagne al forno

Castagne e marroni caratterizzano la stagione autunnale e  quella invernale oltreché essere l’ingrediente principale di moltissime ricette come il Castagnaccio e il famoso e buonissimo dolce Mont Blanc.
Senza dubbio il miglior modo per assaporare e gustare la castagna è cotta sul fuoco vivo grazie all’apposita padella forata, ma oggi vi proponiamo un metodo alternativo per soddisfare la voglia di castagne e preparale comodamente da casa col vostro forno.

Castgane al forno

Porzioni 2

Ingredienti

  • 250 g castagne o marroni
  • acqua q.b.

Istruzioni

  1. Come prima cosa scegliete la qualità di castagne o marroni che preferite poichè ne esistono di tantissime qualità.

  2. Procedete incidendo con un coltello o l'apposito strumento la pancia dei frutti, avendo cura di segnare leggermente anche la polpa oltre al guscio. Questo permetterà alla castagna di cuocere meglio e non esplodere in cottura.

  3. Immergete le castagne tagliate in una ciotola con dell'acqua per circa 60-90' per permettere al frutto di ammorbidirsi e di rendere più facile la sbucciatura.

  4. Asciugatele ed infornate in forno a 180°c per circa 30-40 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.

  5. Sfornatele e servitele calde in un canovaccio per mantere il calore.

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