FOOD,  Snack e stuzzichini

Farinata di ceci

Farinata di ceci (con cipolle)

Ingredienti

  • 200 g farina di ceci
  • 500 ml acqua
  • rosmarino
  • 1 pizzico sale
  • 1 cipolla rossa (falcotativa)

Istruzioni

  1. Mettete in una terrina la farina di ceci.

  2. Unite l'acqua a filo mescolando continuamente con una frusta per evitare i grumi.

  3. Una volta ottenuto un composto liquido ed omogeneo aggiungete a piacimento metà cipolla.

  4. Coprite e lasciate riposare per almeno 8 ore mescolando di tanto in tanto. ( potrete lasciare riposare anche di notte, mescolando al risveglio)

  5. Oleare o rivestire di carta forno una teglia preferibilmente rotonda e versare il composto.

  6. Decorare a piacere con cipolla e rosmarino e salare.

  7. Cuocete in forno modalità grill a 200°c per circa 20-30 minuti.

  8. Tagliate a quadrotti e servite.

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